F1‘EDRIFT. 39 Oversigt over meieriernes drift i l887’—1893. Nordre Bergenhus amt. W Ti1sammen. -—— W — g-— —-;— n H —— —V “W“ ’§§ 111c11:11111111 l Udbetalt Øre * 111(1mmc g U(11)cu11c exc- lå kg. me1k. J kr. lpr.kg.j åI.§ kg. melk. kr. pr. lur Z—; Æg — *“—..„. .;†Ỳ:. i .ÉY.Í—; —-+;:l-ỳ;: Z— 1Þ 1 j W . 1ss-Z Z i; 13 4103 O01 . 340152 8.ɔ1— 1s8s å 1 so ä:3o ä3ä9 21 —1952088 — 408341 8.::. 1889 I 1 9O ooo. små e.—:= Ë 22 Ö:3s4 —m 479 os2 8.cc 1890 al S P 283671( 21852 T.1.. 26 6257 s62 see 66ö 9.o4 1891 II a — 444 sval 31281[ v.c;—; an 8260562 ɔ V2V a44 8.ɔ1 1s92 j å, 6O795:31 4:3e9Tỳ T.W. av 9619 —mo i 883 3s9 9.2o l893 . T t 871886 6255317.1—1Ë 49 12379 2ö6 — 1064 Ö63 V 8.0o -— —— Þ—-..—— “—-— W se — Z W C Ý ’I’ils. ( — 12 se-Z 413, mo 337Ë ‘Y.1ɔ — S 6Öe6T(;1o 5901807 s.W til meierier-ne indleverede melk er kjærnet 54 331 kg. smør; af Ost er alene ystet mysost, 4 605 kg. Da udbyttet ved meierierne efter opgaverne alene er smør, bliver i regelen al den skummede melk tilbageleveret melkeleverandørerne. I Sogn var der i 1895 6 meierier, iHafslo (1), iLærdal (2), i Sogndal (13, i Leikanger (1), i Ba1estrand (1), som begyndte sin virksomhed i l890, 1892 og l893, og hvor den indmaalte melke- mængde i 1895 tilsammen a.ngives til ca. 997 400 liter og det kjær- nede Smør til ca. 30 4O0 kg. Samtlige meierier anvendte s(—parator eller centrifuge, som ved 4 meier-ier, Hafslo (l), Læ1—dal (1), Sogndal (l), Leikanger (1), drives med damp. I Fjordene var i 1895 12 meierier, i Jølster (6), i Selje (1), i Gloppen (1), i Breim (3), i Stryn (1), som begyndte sin virk- somhed i 189O og l895, og hvor den indmaalte melkemængde i 1895 tilsammen angives til ca. 659 5OO liter, det kjærnede Smør til ca. 54 300 kg. og den ystede mysost til ca. 460O kg. Samtlige meierier anvender separator eller centrifuge. Damp anvendes ikke som drivkraft. Prisen i 1895 paa —m-elk, smø-)j, hø og halm. l . Pr.liter melk. Pr.liter melk . (nys1let) l (nysi1et) Pr. kg. Pr. 100 kg. l Pr. 1O0 kg. W almindelig leveret til sn1m“. l h0. l ha1m. ] prls. meier-i. 1l. — . „ Øre. r øre. l Kr. Kr. Kr. I riget . . .... 1O.a . 8.u l.m G 5.4å 2.91 ɔ Nordre Bergenhus Otti . . .... l0.s 8.u 1.4s ö.9s; 3.so Y s0gH . . .... 10.9 9.T l.—H 6.1s § 4.22 Y P§0HIGfi0 . l l0.s 8.e l.41 W 5.sa U 3.s2
