I—IAMMERl-’EST BY. “ 23 Byens handel med landdistriktet bestaar væsentlig i omtusk- ning af lever og fisk mod nødvendighedsvarer. Fra fogderidistriktet og Alten indførtes til Hammerfest endel hø, kjød, smør og uld. . Ved Bossekop marked foregik byens væsentligste forsyning med kjød, smør og vildt, der nedbragtes for den største del fra Sverige gjennem Karasjok og Koutokeino. Dette er for en stor del aftaget ved den udviklede damp- skibstrafik. Nu bruges mere stenkul som brændsel, medens byen tidligere for en væsentlig del fik sit brænde fra Alten og Tromsø amt. Arbeiderbefolkningens kosthold er noksaa godt. Almindelig er der temmelig rigelig adgang til fersk fisk. Poteter og brød faaes for rimelig betaling; desuden holder de fleste et par gjeter, saa at melk ikke mangler. Udskjænkning af brændevin foregaar ved et samlag, der i 190O havde et udsalgssted og to udskjænkningssteder. Ret til smaasalg og uindskrænket udskjænkning af øl var kun tilstaaet samlaget i femaaret. Indskrænket udskjænkningsret var i 19O0 tilstaaet 2 hoteller samt enkelte sommere restauranten «Udsigten» paa Sadlen. Ret til smaasalg af vin havde i 190O 11 kjøbmænd. Hammerfest brændevinssamlag har i aaret 1903 omsat 38367.3 liter til en værdi af kr. 119966.49. 0msætningen for l902 udgjorde 51009.5 liter til en værdi af kr. l5746l.83. Aarsagen til nedgangen i 1903 var det daarlige fiske og den ringe forbrugsevne hos flertallet af befolkningen. Byen er gjennemfartssted for mange fremmede sjøfolk og fiskere, og her udrustes aarlig mange fartøier til fangst paa Ishavet, ligesom byen hvert aar besøges af mellem 70 og 8O kjøbefartøier fra Rusland. Nettooverskuddet af samlagets Omsætning for 1903 var kr. 25 409.94, hvoraf 2 pct. er afsat til pensionsfondet for sam- lagets funktionærer med kr. 508.20. Resten, kr. 24 901.74, for- deltes saaledes: Staten 65 pct. . . . . kr. 16186.13 Bykommunen 15 pct. . . » 3735.26 Til uddeling 20 pct. . . » 498O.85 Kr. 24 9o1.v4 Kr. 498O.35 fordeltes til forskjellige kommunale øiemed og til et bedehus, til selskabet for byens vel, til skytterlaget, til
