Brødskala’n er prinsipielt forskjellige fra kravene til brød i Nøkkelhullet. Nøkkelhullet og Brødskala’n vil derfor fungere dårlig sammen.
- En rekke pålegg med fisk som råvare faller utenfor Nøkkelhullet, grunnet grensen for fett. Makrell i tomat vil således ikke oppfylle kriteriene.
- Fett og grenser for fett passer generelt dårlig for produkter i det norske markedet. Det skilles ikke mellom ”sunt” og ”usunt” fett.
- Kategorien supper: Ingen supper fra Toro oppfyller kravene. De fleste inneholder for lite energi (kalorier). Med tanke på fedmeepidemien blir dette nærmest komisk. De få som inneholder tilstrekkelig energi, faller imidlertid utenfor kravene, da andelen energi fra fett er for høy.
2. Hva må diskuteres videre når det gjelder kategorier?
Med de konturene av en revidert ordning vi nå ser, må følgende problemstillinger diskuteres:
- Kategoriene er fortsatt for begrensende, og kan direkte virke diskriminerende mellom sunne alternativer, hvor det ene produkt faller innenfor en kategori, mens det ikke er fastsatt kategori for det andre. Det er mulig å produsere en lang rekke sunne produkter, som ikke faller innenfor kategoriene. Et tenkt eksempel:
- Hva med et fiskeprodukt, hvor der er mindre enn 50% fisk, men der man bruker grønnsaker, tomatsaus og mager ost som vesentlige ingredienser?
- En revidert ordning, slik vi nå ser konturene av, synes å ville omfatte matvarekategorier som går utover hva man vil inkludere i et basiskosthold.
- Et viktig spørsmål blir da: Ønsker man en merkeordning som omfatter veiledning om ”sunnere valg” i et samlet kosthold?
- Med et ”ja” på spørsmålet mener vi at en diskusjon om ytterligere utvidelse av kategorier vil være riktig.
- Vi mener bl a fortsatt at syltetøy og drikker bør omfattes.
- Vi mener at eksempelvis nøtter må vurderes som ”et sunnere valg” innenfor snacks.
- Oljer og flytende margariner bør kunne få Nøkkelhull. Det er viktig å peke på at ulike typer har ulike bruksområder. Detaljerte krav knyttet til forholdet mellom omega 3 og 6 er en unødvendig begrensing.
3. Nøkkelhullet og tilsetningsstoffer, spesielt søtstoffer
- Vi mener Nøkkelhullet uttrykker en ”negativ holdning” til tilsetningsstoffer, i og med at man spesifikt har krav om ikke-bruk av søtstoffer i ulike kategorier. En slik ”negativ holdning” kan vi ikke støtte. Tilsetningsstoffer godkjennes etter omfattende helsemessige vurderinger, og rent ernæringsmessig gir bl a søtningsstoffene positive bidrag.
Innspill til rapporten: Organisering og gjennomføring
NBL forutsetter at en eventuell introduksjon av revidert utgave av Nøkkelhullet må være frivillig.
Det vil kreves en vesentlig innsats for å gjøre forbrukerne kjent med ordningen og hva slags veiledning den gir. Ulike ”private” merkeordninger og merking bestemt gjennom regelverket gir en mangfoldig merkehverdag for forbrukerne. Manglende forbrukerforståelse kan gi uheldig villedning. NBL forutsetter at myndighetene allokerer nødvendige ressurser til ”markedsføring” av ordningen og bruker nødvendig tid til planlegging av en introduksjon.
Bedrifter som ønsker å ta ordningen i bruk, må ha tilgang til veiledning.
Opplegg for å sikre bruk i samsvar med kravene i ordningen, må klargjøres.
De juridiske rammene rundt ordningen må diskuteres nærmere.
Vennlig hilsen
NÆRINGSMIDDELBEDRIFTENES LANDSFORENING
Steinar Høie
