Side:Østers-kulturen.djvu/290

New York, 3. Decbr 1883.

Til

Direktionen for

„Østerskompagniet Norge“.

Besiddende 20 Aars praktisk Erfaring i Østersdyrkning i Amerika, tillader jeg mig herved at konkurrere om de nudsatte Pris af Kr. 1000 for de bedste Oplysninger angaaende denne Sag.

1. Ved Valget af et Sted for Nedlægning af Østers, maa stor Forsigtighed og Omtanke blive øvet for at finde den mest passende Grund for den amerikanske Yngel.
    Den valgte Bugt eller Indskjæring maa mest muligt rengjøres for Søgræs og Tang, der kunnebedække Østersen og sætte den ud af Stand til i tilstrækkelig Grad at føde og kaste Rognen.
    Stillestaaende Vand i Enden af Bugten hindrer fuldstændig Nedlægning af Østers.
    Den bedste og eneste sikkre Udlægnings Grund er rundt en Pynt i en Bugt, hvor Vandet stiger og falder hver 24de Time, omend i en ubetydelig Grad.
    Den amerikanske Østers trives ikke godt i sandet, haard Bund, men derimod paa blød Bund. Den vil leve og trives, naar den spredes over Grunden med et passende Mellemrum, da den unge Øster kræver Rum for at udvikle og voxe jevnt samt ordentlig kunne kaste Rognen
2. Østersen maa plantes om Foraaret, naar Vinterkulden er over.
3. De bedste og billigste amerikanske Østers, skikkede til Forplantning, ere de i Delaware-Bugten fødte. De have et meget haardt og tætsluttende Skal, og kunne for Afskibning leve længere ude af Vandet, end nogen anden Østers i Verden. De kunne skibes 24 Timer efter at være tagne op af Vandet, og ville holde sig i 3—4 Uger under almindelig Behandlig.
4. Den for Afskibning næst bedst egnede Yngel, er Newyork-Bugtens. Den trives og voxer hurtigt i hvilkensomhelst Slags Vand, kun ikke i stillestaaende, og er færdigt for Markedet efter 2—3 Aar.