Vandet bør holde 68 til 70 Grader, hvilket jeg holder for den bedste Temperatur.
Er Vandet i Dammen 3—4 Grader varmere end i Søen, vær forsigtig og ikke indlad formeget, da en pludselig Forandring sikkerlig vil ødelægge Yngelen.
Naar de unge Østers fæste sig til Opsamlerne omkring 20 Juni eller Slutningen af Juli, indlad og slip ud saameget Vand som muligt. De unge Østers bør blive siddende paa Opsamlerne til den følgdende Mai, da de bedst ville kunne overvintre paa disse. I Tilfælde af stærk Frost maa Isen brydes rundt Dammen hver Morgen, og naar Tøveir indtræffer, Vand slippes ud gjennem Røret ved Overfladen, hvorved der ingen Fare er for at tabe Østers.
Opsaml de unge Østers fra Tagstenene og placer dem i Kasser omtrent 3 Fod lange og 2 Fod brede med Næt-Bund med omtrent ½ Tomme Masker, nedlæg ca. 1 000 i en Kasse, og Kasserne i en udyrket Dam, og lad dem flyde omkring indtil Slutningen af Juli. Rengjør derpaa et Stykke i Sengene, nedlæg dem der, og de ville være istand til at beskytte sig selv, hvis ikke Tidvandet er for stærkt. Fra en af de Senge arbeidet efter disse Regler samlede jeg 15 Millioner, og dyrkede sidste Saison 1883 et Kvantum jeg netop holder paa med at samle (fra Opsamlerne) af en Størrelse af omtrent et Toskillings-Stykke. Østers bestemte for Salg og nedlagte i en Flod, bør nedlægges spredt og ikke skiftes fra Begyndelsen af Mai til Slutningen af August.
De ville trives bedst, hvor der ikke er formegen Strømning.
Dette Fiskeri drives i Broding Harbour, Isle of Wight, England.
|
(sign.) E. Mursell, |
